Ce mercredi 9 août 2023, Saïdou Sow s'est engagé à Strasbourg. Le guinéen avait rejoint le Forez en 2016 et a tout connu sous le maillot Vert : son premier contrat professionnel, son premier match pro, la Ligue 1, La Ligue 2, La Coupe de France, la sélection...