Il aura 20 ans dans une petite semaine et vient de s'engager avec les Verts. Ce pur produit du centre de formation bordelais vient de s'engager pour 4 ans avec l'ASSE. Il vient remplacer Assane Diousse qui devrait quitter les Verts prochainement. En effet, tant par son rôle de milieu défensif que par sa vocation à entrer dans la rotation dans un premier temps, Zaydou Youssouf semble promis à combler le vide que laissera le Sénégalais.
Je suis très content et très fier de m’engager avec ce très grand club qu’est l’AS Saint-Étienne. Je suis pressé de rencontrer les supporters, de goûter à la ferveur du Stade Geoffroy-Guichard. Je sais que l'ASSE est un club très ambitieux. Ma motivation n’a pas de limite et j'espère réussir de très grandes saisons sous le maillot vert.
Zaydou Youssouf est un jeune joueur qui possède une grande marge de progression. Il s'inscrit parfaitement dans notre projet sportif qui mêle joueurs cadres et jeunes à fort potentiel. A Saint-Étienne, toutes les conditions sont réunies pour lui permettre de progresser. Nous sommes convaincus qu'il va rapidement s'intégrer.